據葡萄酒代理人士介紹，1936年，為了保護葡萄酒的典型性和質量，法國政府采取了一套有利于促進提高葡萄園知名度和活力的系統。"原產地監控命名(AOC)"系統的建立使得葡萄種植業整體得到提升，同時伴隨著不斷進步的農藝和葡萄酒釀造學知識在各個葡萄產區和釀造工坊的傳播和普及。60年代末，一個新的分類等級﹣"地區餐酒（Vins de Pays）"﹣被建立起來，將葡萄種植業推向更高質量的重組。葡萄酒代理商認為，先進技術廣泛推行，法國葡萄種植釀造業成為世界聞名的強項產業。

1935年

葡萄酒和蒸餾酒產地命名全國委員會成立，1947年 l’INAO,成為原產地命名國家學會。第一批具有"原產地監控命名(AOC)"標識的葡萄酒出現。

1955年

葡萄酒釀造工藝大學文憑創建，旨在將重大技術和科學發現及成果在葡萄種植園中進行廣泛傳播。

1983年

葡萄酒代理人士介紹說，創建法國國家葡萄酒跨行業管理局（Onivins），做為專門負責管理葡萄酒行業的公共機構，并在2005年與法國國家果蔬園藝局（Oniflhor）合并，形成國家果蔬園藝及葡萄酒跨行業管理局（Viniflhor）。

1991年

頒布在法國限制酒精飲料廣告宣傳的伊文（Évin）法。

2009年

歐盟發布了一項新的法規，目的在于在整個葡萄酒行業實行代表歐洲葡萄酒品質的"受保護原產地命名（AOP）"和"受保護地理標識（IGP）"標識。據葡萄酒代理商介紹，這項法規使得根據特定的質量章程釀造的"地區餐酒（Vins de Pays）"通過被賦予"受保護地理標識（IGP）"而提高自身的等級。同時，"日常餐酒（Vins de table ）"被統一命名"法國葡萄酒（Vins de France）"，而"高質量地區餐酒（VDQS：vins délimités de qualité supérieure）"的稱號則被"受保護原產地命名（AOP）"或"受保護地理標識（IGP）"所代替。

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